Waniliowy budyń jaglany ?>

Waniliowy budyń jaglany

Myśląc o mlecznym deserze powstał oto pyszny mooocno waniliowy budyń jaglany 😉 Składniki: 2 szklanki mleka roślinnego 4 łyżki suchej kaszy jaglanej (zmielonej w młynku) 1 łyżka maki ziemniaczanej 1 łyżeczka oleju kokosowego 1 laska wanilii 1 łyżeczka miodu Przygotowanie: Mleko gotujemy, dodajemy zmieloną kaszę jaglaną, olej kokosowy i mąkę ziemniaczaną. Przekrajamy laskę wanilii i dodajemy wyskrobane nożem ziarenka, dodajemy do mleka. Pod koniec gotowania dodajemy miód. Podajemy od razu na gorąco z ulubionym domowym dżemem (u mnie akurat porzeczkowy)….

Read More Read More

Warzywny torcik ?>

Warzywny torcik

A co gdyby zrobić torcik, ale zupełnie nie na słodko..tylko warzywny? Z tym przepisem to jest możliwe 😉 Składniki: 1 szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy pół małej cukinii 1 marchewka 1 duże jajko 1 ząbek czosnku 6 suszonych pomidorów 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów sól, pieprz Przygotowanie: Soczewicę gotujemy w proporcji 1:1, aż wchłonie wodę. Cukinię i marchewkę ścieramy na tarce. Czosnek drobno siekamy, a suszone pomidory drobno kroimy. Ugotowaną soczewicę miksujemy za pomocą blendera. Dodajemy startą cukinię, marchewkę, czosnek,…

Read More Read More

Chrupiące ciastka kukurydziane ?>

Chrupiące ciastka kukurydziane

Jak widać udało mi się uchwycić piękną zieleń trawy i…nieco suchych liści, co trafnie ukazuje nam obecnie zmianę pór roku., ale to taka moja skromna dygresja Wracając, dziś przepis na chrupiące ciasteczka ze śniadaniowych płatków kukurydzianych, taka słodka przekąska do popołudniowej kawki 😉 Składniki: 2 szklanki płatków kukurydzianych  2 łyżki mąki kokosowej 4 łyżki cukru trzcinowego 2 duże jajka Przygotowanie:  Płatki kukurydziane rozdrabniamy gniotąc rękami lub za pomocą młynka do kawy (ale żeby nie były całkiem rozdrobnione na mąkę). Dodajemy mąkę kokosową, cukier…

Read More Read More

Chlebek z samych ziaren ?>

Chlebek z samych ziaren

Od dawna miałam zrobić taki chlebek, bez mąki, bez jajek, bez laktozy, łatwy, zdrowy i…smaczny zarazem. Powiem, że całkowicie to się udało, na pewno jeszcze nie raz  u mnie zagości Składniki: 1,5 szklanki płatków owsianych 1,5 szklanki wody 0,5 szklanki pestek dyni 0,5 szklanki ziaren słonecznika 0,5 szklanki siemienia lnianego 10 łyżek zmielonego siemienia lnianego ( ok. 1 cały młynek do kawy) 2 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżka melasy karobowej 1 łyżka babki płesznik 1 łyżka nasion chia sól Przygotowanie:…

Read More Read More

Jaglane muffiny warzywne ?>

Jaglane muffiny warzywne

Tym razem moja kolejna wersja przepisu, w roli głównej- cukinia, szczególnie ukochana 😉 Polecam spróbować, świetne na obiad i kolację 😉 Składniki: 1 cukinia pół papryki czerwonej 4 łyżki kaszy jaglanej 1 cebula 1 ząbek czosnku 2 duże jajka sól pieprz, wędzona papryka Przygotowanie: Marchewkę zetrzeć na tarce, z cukinii zrobić „paski” obieraczką, posypujemy solą i odstawiamy na chwilę. W tym czasie siekamy cebule i czosnek, następnie przysmażamy na patelni Kroimy w kostkę czerwoną paprykę 😉 Odsączamy z nadmiaru widy cukinie i…

Read More Read More

Warzywne risotto z cukinią i papryką ?>

Warzywne risotto z cukinią i papryką

Sezonowe warzywa, w tym jest moc!! Dziś przepis na warzywne, letnie wydanie risotto. Jak widać, nie trzeba wielu składników żeby przygotować coś pysznego i treściwego 😉 Składniki: 1 średniej wielkości cukinia 1 czerwona papryka 1 biała cebula 1 ząbek czosnku pół szklanki ryżu arborio 1 szklanka wody (lub bulionu) olej do smażenia pół łyżeczki kurkumy pół łyżeczki suszonej bazylii sól, pieprz (do smaku) Przygotowanie: Kroimy w drobną kostkę cebulę i siekamy czosnek. Paprykę i cukinię kroimy również w kostkę. Cebulę i…

Read More Read More

Naleśniki z mąki dyniowej (bez glutenu i laktozy) ?>

Naleśniki z mąki dyniowej (bez glutenu i laktozy)

Moja wersja bezglutenowych naleśników z mąki dyniowej, która jest moim nowym nabytniem. Ciekawy kolor i smak naleśników, pasuje w wersji na słodko i wersji wytrawnej 😉 Składniki: 4 łyżki mąki dyniowej 2 łyżki mąki kukurydzianej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki oleju rzepakowego 1 szklanka mleka migdałowego (niesłodzonego) 2 jajka szczypta soli Przygotowanie: Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą za pomocą trzepaczki lub miksera. Nabieramy porcje ciasta naleśnikowego, wylewamy na patelnię i smażymy z obu stron. Podajemy przesmarowane ulubionym dżemem lub twarożkiem, na…

Read More Read More

Kotleciki mielone z indyka i cukinii ?>

Kotleciki mielone z indyka i cukinii

Moja letnia, cukiniowa wersja kotlecików mielonych 😉 Świetny duet z sezonową mizerią, musicie spróbujować! 😉 Składniki: ok.300 g mielonego mięsa z indyka połówka średniej wielkości cukinii 1 ząbek czosnku 1 jajko 3-4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej sól, pieprz ziołowy papryka wędzona Przygotowanie: Cukinię ścieramy na grubych oczkach, posypujemy solą. Odstawiamy. Czosnek drobno siekamy, smażymy na złoty kolor. Do miseczki dodajemy zmielone mięso, czosnek, kasze jaglaną, jajko i przyprawy. Cukinię odciskamy z nadmiaru wody i dodajemy do reszty składników. Wszystko dokładnie…

Read More Read More

Domowy soczek „Kubuś” marchewkowo-bananowy ?>

Domowy soczek „Kubuś” marchewkowo-bananowy

Prosty sposób jak zrobić wartościowy sok owocowy bez wyciskarki, bez dodatku cukru. Wystarczy pomoc sokowirówki i blender i…możemy cieszyć się przepysznym sokiem marchewkowym, który zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem 😉 Składniki: ok.1 kg marchewki 1 banan 1 dojrzała brzoskwinia (opcjonalnie) Przygotowanie: Marchewkę obieramy, następnie za pomocą sokowirówki wyciskamy sok. Banana i brzoskwinię miksujemy blenderem. Wszystko mieszamy razem, gotowe! Pijemy od razu po przygotowaniu 😉

Orzeźwiający deserek chia z malinami i kiwi ?>

Orzeźwiający deserek chia z malinami i kiwi

Upał, ochota na coś słodkiego, a w zamrażarce brak lodów…? Jest na to sposób 😉 Wystarczy roślinne mleko prosto z lodówki, nasiona chia i ulubione owoce 😉 Proste? Proste! Składniki: 2 łyżki nasion chia 3/4 szklanki mleka migdałowego (niesłodzonego) 1 łyżka orzechów nerkowca (plus kilka do przystrojenia) kilka malin 1 dojrzałe kiwi sok z 1/3 cytryny  1 łyżeczka miodu malinowego (opcjonalnie do polania wierzchu deserku) Przygotowanie: Orzechy nerkowca siekamy nożem. Nasiona zalewamy schłodzonym mlekiem i dodajemy sok z cytryny, posiekane orzechy…

Read More Read More