Browsed by
Kategoria: przepisy

Warzywne risotto z cukinią i papryką ?>

Warzywne risotto z cukinią i papryką

Sezonowe warzywa, w tym jest moc!! Dziś przepis na warzywne, letnie wydanie risotto. Jak widać, nie trzeba wielu składników żeby przygotować coś pysznego i treściwego 😉 Składniki: 1 średniej wielkości cukinia 1 czerwona papryka 1 biała cebula 1 ząbek czosnku pół szklanki ryżu arborio 1 szklanka wody (lub bulionu) olej do smażenia pół łyżeczki kurkumy pół łyżeczki suszonej bazylii sól, pieprz (do smaku) Przygotowanie: Kroimy w drobną kostkę cebulę i siekamy czosnek. Paprykę i cukinię kroimy również w kostkę. Cebulę i…

Read More Read More

Naleśniki z mąki dyniowej (bez glutenu i laktozy) ?>

Naleśniki z mąki dyniowej (bez glutenu i laktozy)

Moja wersja bezglutenowych naleśników z mąki dyniowej, która jest moim nowym nabytniem. Ciekawy kolor i smak naleśników, pasuje w wersji na słodko i wersji wytrawnej 😉 Składniki: 4 łyżki mąki dyniowej 2 łyżki mąki kukurydzianej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki oleju rzepakowego 1 szklanka mleka migdałowego (niesłodzonego) 2 jajka szczypta soli Przygotowanie: Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą za pomocą trzepaczki lub miksera. Nabieramy porcje ciasta naleśnikowego, wylewamy na patelnię i smażymy z obu stron. Podajemy przesmarowane ulubionym dżemem lub twarożkiem, na…

Read More Read More

Kotleciki mielone z indyka i cukinii ?>

Kotleciki mielone z indyka i cukinii

Moja letnia, cukiniowa wersja kotlecików mielonych 😉 Świetny duet z sezonową mizerią, musicie spróbujować! 😉 Składniki: ok.300 g mielonego mięsa z indyka połówka średniej wielkości cukinii 1 ząbek czosnku 1 jajko 3-4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej sól, pieprz ziołowy papryka wędzona Przygotowanie: Cukinię ścieramy na grubych oczkach, posypujemy solą. Odstawiamy. Czosnek drobno siekamy, smażymy na złoty kolor. Do miseczki dodajemy zmielone mięso, czosnek, kasze jaglaną, jajko i przyprawy. Cukinię odciskamy z nadmiaru wody i dodajemy do reszty składników. Wszystko dokładnie…

Read More Read More

Domowy soczek „Kubuś” marchewkowo-bananowy ?>

Domowy soczek „Kubuś” marchewkowo-bananowy

Prosty sposób jak zrobić wartościowy sok owocowy bez wyciskarki, bez dodatku cukru. Wystarczy pomoc sokowirówki i blender i…możemy cieszyć się przepysznym sokiem marchewkowym, który zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem 😉 Składniki: ok.1 kg marchewki 1 banan 1 dojrzała brzoskwinia (opcjonalnie) Przygotowanie: Marchewkę obieramy, następnie za pomocą sokowirówki wyciskamy sok. Banana i brzoskwinię miksujemy blenderem. Wszystko mieszamy razem, gotowe! Pijemy od razu po przygotowaniu 😉

Orzeźwiający deserek chia z malinami i kiwi ?>

Orzeźwiający deserek chia z malinami i kiwi

Upał, ochota na coś słodkiego, a w zamrażarce brak lodów…? Jest na to sposób 😉 Wystarczy roślinne mleko prosto z lodówki, nasiona chia i ulubione owoce 😉 Proste? Proste! Składniki: 2 łyżki nasion chia 3/4 szklanki mleka migdałowego (niesłodzonego) 1 łyżka orzechów nerkowca (plus kilka do przystrojenia) kilka malin 1 dojrzałe kiwi sok z 1/3 cytryny  1 łyżeczka miodu malinowego (opcjonalnie do polania wierzchu deserku) Przygotowanie: Orzechy nerkowca siekamy nożem. Nasiona zalewamy schłodzonym mlekiem i dodajemy sok z cytryny, posiekane orzechy…

Read More Read More

Pasta z ciecierzycy i pieczonej czerwonej papryki ?>

Pasta z ciecierzycy i pieczonej czerwonej papryki

       Kiedy nie mamy zbyt wiele czasu na przygotowanie apetycznego śniadania zbawiennym staje się przygotowanie pasty, którą możemy posmarować kanapki  lub wytrawne omlety 😉 Można przechowywać ją w lodówce, więc zawsze jest pod ręką 😉 Składniki: 1 puszka ciecierzycy 1 czerwona papryka sól, pieprz pół łyżeczki garam masla Przygotowanie: Paprykę układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy przez ok.25-30 minut. Kiedy nieco przestygnie usuwamy skórę. Ciecierzycę z puszki odsączamy, dodajemy obraną paprykę oraz przyprawy. Wszystko dokładnie miksujemy za pomocą blendera….

Read More Read More

Mini naleśniki owsiane z masłem orzechowym ?>

Mini naleśniki owsiane z masłem orzechowym

Jak widać powyżej pokaźny stosik naleśniczków, w dwóch kolorach, a wszystko to z przepysznym masłem orzechowym. Polecam na ciepło i zimno, wszystkim Naleśnikożercom i…nie tylko 😀 Składniki: 1 szklanka mąki owsianej (bezglutenowa) 1 szklanka wody kokosowej 1 jajko 2 łyżki oleju ryżowego (plus odrobina do przesmarowania patelni) 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowy) szczypta soli 1 łyżka ciemnego kakao dodatek : masło orzechowe (bez cukru, bez soli) Przygotowanie: Wszystkie składniki mieszamy ze soba za pomoca trzepaczki lub jak kto woli…

Read More Read More

Leczo z kokosową nutką ?>

Leczo z kokosową nutką

Uwielbiam letni czas kiedy na wyciągnięcie ręki dostępne są świeże warzywa z mojego ogródka, z których można wyczarować wiele wariantów obiadowych. I tak oto tłumaczę ten przepis 😉 Składniki: 1 filet z indyka 1 cukinia pół czerwonej papryki 1 puszka pomidorów 2 ogórki małosolne (albo kiszone) 100 ml mleka koksowego 1 ząbek czosnku 1 mała biała cebula sól, pieprz, suszona bazylia świeża bazylia do przystrojenia dodatek: ugotowany ryż jaśminowy Przygotowanie: Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu (ja do gotującej się wody dodałam…

Read More Read More

Kotleciki z kurczakiem i warzywami (z piekarnika) ?>

Kotleciki z kurczakiem i warzywami (z piekarnika)

          Moja wersja pieczonych w piekarniku kotlecików z kurczaka, bez glutenu i bez laktozy. Świetnie sprawdzą się na ciepło w wersji obiadowej i zimno-jako przekąska do pracy 😉 Składniki: 2 filety z kurczaka 1 mała biała cebula 1 mała cukinia 1 marchewka połówka czerwonej papryki 1 ząbek czosnku 2 łyżki bułki tartej (bezglutenowej) 2 łyżki mąki ryżowej 3 jajka sól, pieprz Przygotowanie: Mięso kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek bardzo drobno siekamy. Cukinię i marchewkę ścieramy…

Read More Read More

Czekoladki daktylowe ?>

Czekoladki daktylowe

Tym razem trochę słodkości, ale… bez użycia cukru, mocno schłodzone, w sam raz na letnie upały zamiast lodów 😉 Składniki: ok. 150 g daktyli 4 łyżki oleju kokosowego 3 łyżki ciemnego, gorzkiego kakao szczypta cynamonu Przygotowanie: Daktyle zalewamy wodą (tak aby poziom zakrył daktyle) i pozostawiamy na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Wodę wylewamy. Dodajemy olej kokosowy i kakao,cynamon. Wszystko dokładnie miksujemy za pomocą blendera. Przekładamy do dowolnych silikonowych foremek (ja użyłam formy z dołkami o kształcie małych w…

Read More Read More