Browsed by
Kategoria: desery

Muffiny kokosowo-czekoladowe ?>

Muffiny kokosowo-czekoladowe

Tym razem bezglutenowe muffiny, w sam raz na raz 😉 Do popołudniowej kawy, moja inspiracja przeglądaniem gazety podczas parzenia kawy, więc…przepis musi być szybki i mało skomplikowany 😉 Składniki: 4 łyżki mąki kokosowej 4 średniej wielkości jajka 1/3 szklanki mleka roślinnego (ja użyłam migdałowego) 3 łyżki oleju kokosowego 3 łyżki ciemnego gorzkiego kakao 2 łyżki cukru trzcinowego 1 płaska łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia 1 łyżeczka kawy „Inka” bezglutenowej szczypta soli Polewa: 4 łyżki kakao 1 łyżka brązowego cukru 1 łyżka margaryny…

Read More Read More

Pudding chia z sorbetem porzeczkowym ?>

Pudding chia z sorbetem porzeczkowym

Na obecne upały, na ochłodę – wegański deser z nasion chia, mleka migdałowego i orzeźwiającej porzeczki 😉 Składniki (1 porcja): 3 łyżki nasion chia 3/4 szklanki mleka migdałowego 1 garść mrożonych czarnych porzeczek (albo gotowej mieszanki-owoce leśne) 1 banan 1 łyżka miodu wielokwiatowego (opcjonalnie) Przygotowanie: Nasiona zalewamy mlekiem, wstawiamy do lodówki, po ok.10 minutach wyciagąmy i mieszamy, aby nasiona nie posklejały się. Ponownie wkładamy do lodówki, pozostawiamy na noc. Miksujemy za pomocą blendera mrożone porzeczki i banan, dodajemy miód. Część…

Read More Read More

Pankejki kokosowe z kaszą jaglaną ?>

Pankejki kokosowe z kaszą jaglaną

Wariacji na temat placuszków i pankejów różnorakich nie ma u mnie końca, o czym świadczy ten kolejny przepis 😉 PS Pozdrawiam wszystkich Naleśnikożerców!;-) Składniki: 4 łyżki mąki jaglanej 3 łyżki mąki kokosowej 3 łyżki kaszy jaglanej (ugotowanej) 1 łyżeczka cukru brązowego 1 szklanka wody gazowanej 1 banan 1 jajko szczypta cynamonu 2 łyżki oleju rzepakowego (plus odrobina do smażenia) Dodatki: domowy dżem pożeczkowy Przygotowanie: Wszystkie składniki (oprócz kaszy jaglanej) mieszamy za pomocą trzepaczki lub miksera. Na koniec dodajemy kaszę (jeśli uzyskana…

Read More Read More

Koktajl bananowo-migdałowy ?>

Koktajl bananowo-migdałowy

Tym razem koktajl nieco w wiosennej scenerii, chociaż raczej za oknem mamy kwiecień-plecień, który nie oszczędza nam deszczu, deszczu ze śniegiem…i słońca zarazem. Jednak mimo wszystko udało mi się uchwycić wiosenną zieleń 😉 Składniki (2 porcje): 2 dojrzałe banany pół dojrzałego awokado 1 szklanka mleka migdałowego (lub innego roślinnego) 3-4 łyżki bezglutenowych płatków owsianych sok z połowy cytryny Przygotowanie: Płatki zalewamy wrzącą wodą tak aby zakryć ich poziom, ostawiamy na ok.10 minut. Kiedy płatki się już namoczą wszystkie składniki miksujemy za pomocą…

Read More Read More

Mazurkowe „Pisanki” ?>

Mazurkowe „Pisanki”

Mazurki, mazurki, strojne mazurki, kojarzące się rzecz jasna, ze Świętami Wielkiej Nocy. Ja tym razem postawiłam na minimalizm i postanowiłam udekorować je tylko gorzką czekoladą, tak oto prezentują się moje mazurkowe „pisanki” 😉 Życzę wszystkim wesołych, spokojnych i przede wszystkim smacznych Świąt Wielkanocnych !! Składniki: 250 g mąki uniwersalnej bezglutenowej 125 g margaryny bezmlecznej (np sojowej) 3 łyżki cukru pudru 1 całe jajko 1 żółtko Dekoracja: 1 gorzka czekolada ( minimum 80 % kakao ) 1 łyżka margaryny Przygotowanie: Mąkę…

Read More Read More

Chrupiące ciasteczka owsiano-jaglane ?>

Chrupiące ciasteczka owsiano-jaglane

Dziś przepis na improwizowane małe, słodkie co nieco, czyli…ciastka owsiano-jaglane 😉 Przepyszne ciastka, naprawdę nie trzeba dużej ilości cukru, żeby były słodkie Składniki: 1 szklanka płatków owsianych (bezglutenowych) 2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej 2 łyżki mąki jaglanej 2 łyżki margyny (bezmlecznej) 2 łyżki suszonej żurowiny 1 łyżka cukru trzcinowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego) szczypta cynamonu Przygotowanie: Margarynę ucieramy z cukrem, aż cukier całkiem się rozpuści. W osobnej misce dokładnie mieszamy ze sobą resztę składników (mąkę , płatki owsiane, kaszę, żurawinę,…

Read More Read More

Świąteczne gryczane pierniczki ?>

Świąteczne gryczane pierniczki

Święta Bożego Narodzenia są cudownym czasem. Czasem poprzedzonym licznymi przygotowaniami i oczekiwaniem nadejścia pory uroczystej kolacji wigilijnej. Czasem spędzonym w gronie rodzinnym, przy zastawionym licznymi potrawami świątecznym stole, przy pięknie udekorowanej, świecącej choince. Życzę wszystkim właśnie takich…wesołych, rodzinnych i…smacznych świąt!! Składniki: 1 szklanka mąki z brązowego ryżu 2 szklanki mąki gryczanej 1/3 szklanki miodu 4 łyżki cukru trzcinowego 120 g margaryny (bezmlecznej) 2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego) 1 przyprawa do piernika 2 jajka Dekoracja: lukier królewski Przygotowanie: Mąkę, cukier trzcinowy, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika…

Read More Read More

Kruche ciastka kukurydziane z Earl Gray ?>

Kruche ciastka kukurydziane z Earl Gray

Kruche kukurydziane ciastka z herbacianą nutą. Proste, szybkie i bez wałkowania, bez użycia foremek 😉 Składniki: 120 g margaryny (bezmlecznej) 1 szklanka mąki kukurydzianej 2 łyżki cukru pudru zawartość 2 torebek herbaty 1 opakowanie cukru z wanilią 1 jajko Przygotowanie: Mąkę, cukier puder i cukier waniliowy, herbatę wsypujemy do miski, mieszamy ze sobą. Następnie wrzucamy margarynę. Siekamy nożem margarynę, aż połączy się z resztą składników tworząc „wiórki”. Dodajemy jajko i wszystko razem zagniatamy ręką, aż powstanie gładkie, lepkie ciasto. Formujemy…

Read More Read More

Placuszki ze smażonymi bananami i nerkowcami (wegańskie) ?>

Placuszki ze smażonymi bananami i nerkowcami (wegańskie)

Dziś przepis, który szybko zaspokoi „głód słodyczowy” i to tak, żeby nie czuć, że odstępuje się od swoich wyrzeczeń związanych np z dietą 😉 Banany nadają racuszkom słodyczy przez co ich słodzenie można całkiem pominąć  Składniki: 1 szklanka mąki uniwersalnej bezglutenowej 4 łyżki zmielonej kaszy gryczanej ( lub  gotowa mąka gryczana) 3/4 szklanki mleka kokosowego (niesłodzonego) 1 łyżka octu ryżowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego) 2 łyżki posiekanych orzechów nerkowca (plus odrobinę do przystrojenia) 1 banan 1 łyżka cukru trzcinowego szczypta cynamonu…

Read More Read More

Pyszna jaglana szarlotka ?>

Pyszna jaglana szarlotka

Dziś prosty sposób na szarlotkę (która na pewno nie „pójdzie w biodra”) Przyznaję….że długo zabierałam się do jej wykonania, aż w końcu doczekałam się okoliczności, żeby ją stworzyć 😉 Serdecznie polecam, jako zdrowe słodycze, ale także śniadanie (świetnie zastępujące owsiankę) 😉 Składniki: 1,5 szklanki suchej kaszy jaglanej 4 łyżki prażonych pestek dyni 4 łyżki prażonych ziaren słonecznika 3 łyżki rodzynek sułtańskich 5 średniej wielkości jabłka 1-2 łyżki płynnego miodu wielokwiatowego 1-2 łyżki oleju kokosowego cynamon Przygotowanie: Kaszę gotujemy  wodzie w…

Read More Read More