Browsed by
Miesiąc: Wrzesień 2016

Ryżowa sałatka z burakiem ?>

Ryżowa sałatka z burakiem

Dziś kolejny sposób na sałatkę, którą z łatwością można zabrać ze sobą do pracy, szkoły. Oczywiście o ile zaliczacie się do zwolenników buraków 😉 Warto podkreślić , że przez zawartość cennych witamin i minerałów świetnie pomogą utrzymać nas w zdrowiu w zbliżającym się okresie jesienno-ziomowym 😉 Składniki: 1 średniej wielkości burak (ugotowany lub upieczony w piekarniku) ok. 100g ryżu pełnoziarnistego (ugotowanego) 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka płynnego miodu wielokwiatowego (opcjonalnie) 2 kawałki buraka naciowego 1…

Read More Read More

Domowe batoniki musli ?>

Domowe batoniki musli

Dziś sposób na zdrową wersję batonów, szybkich w przygotowaniu i przede wszystkim smaczniejszych od tych sklepowych. Można śmiało szaleć i zmieniać dodatki dodając różne orzechy, suszoną żurawinę, daktyle, czyli co dusza zapragnie, przez co batony nigdy się nie znudzą i będą za każdym razem inaczej smakować  😉 Składniki: 1 szklanka płatków kukurydzianych 3/4 szklanki bezglutenowych płatków owsianych 3/4 szklanki płatków jaglanych 1/3 szklanka siemienia lnianego 1/3 szklanki orzechów nerkowca (posiekanych) 1/3 szklanki rodzynek sułtańskich 2 łyżki prażonych pestek dyni 2 łyżki…

Read More Read More

Kremowa zupa z dyni z kaszą jaglaną ?>

Kremowa zupa z dyni z kaszą jaglaną

Oficjalnie zawitała już jesień, zachęcam więc do jej przywitania, przygotowując rozgrzewającą, kremową zupę z dyni o przepięknie pomarańczowej barwie jesieni 😉 Składniki (4 porcje): ok.1,5-2l wywaru 1 mała dynia hokkaido 1 duża marchewka 1 mała biała cebula 1 ząbek czosnku 4 łyżki ugotowanej łyżki kaszy jaglanej + 4 łyżki kaszy do przystrojenia zupy sól himalajska, pieprz imbir, gałka muszkatołowa Przygotowanie: Drobno siekamy czosnek i cebulę, a dynię i marchewkę kroimy w grubszą kostkę. W garnku na rozgrzanym oleju kokosowym podsmażamy cebulę i czosnek. Następnie…

Read More Read More

Wegańska galaretka porzeczkowa z żółtymi malinami ?>

Wegańska galaretka porzeczkowa z żółtymi malinami

Deser, hmm…fajnie jak się już na niego decydujemy, żeby miał mało kalorii i…mało przysłowiowej „chemii”. Oczywiście da się Z pomocą przychodzą nam wtedy uwielbiane galaretki, a dzięki domowym przetworom stają się świetną perspektywą, żeby nie jeść już tych sklepowych, które to właśnie z owocami nie mają wiele wspólnego…a więc do dzieła! 😉 Składniki: 2 szklanki domowego soku z czarnych porzeczek 2 łyżeczki agaru (można zastąpić żelatyną) 1 łyżeczka cukru trzcinowego (opcjonalnie) garść żółtych malin Przygotowanie: 1,5 szklanki soku zagotowujemy, a w reszcie…

Read More Read More

Domowy hummus ?>

Domowy hummus

Sezon już powakacyjny, wrześniowy, jak zabrać coś pożywnego i apetycznego do szkoły, uczelni, pracy? W końcu to powiedział, że jak kanapki to tylko z szynką i serem? Warto dlatego poświęcić trochę czasu, żeby przygotować domowy hummus  Składniki: 450g ugotowanej ciecierzycy (ok.200g suchej) 8 łyżek oliwy z oliwek 2 łyżki przegotowanej wody 1 łyżeczka gram masala 2-3 łyżki prażonego sezamu świeżo mielona sól himalajska i czary pieprz Przygotowanie: Ciecierzycę moczymy przez noc. Kolejnego dnia ciecierzycę przepłukujemy, wrzucamy do garnka i ponownie zalewamy wodą, tak żeby przykryła 3-krotnie ciecierzycę….

Read More Read More

Proste jaglane ciastka ?>

Proste jaglane ciastka

Dziś proste i zdrowe ciastka. Na pogodę, na pustki w domowych szafkach, na smutki, na popołudniowe kawy, smaczne i szybkie w przygotowaniu…innymi słowy ciastka dobre na wszystko Składniki (10 sztuk): 2 szklanki kaszy jaglanej (wcześniej ugotowana) 3 łyżki słonecznika 3 łyżki pestek dyni 3 łyżki sezamu 1 łyżka miodu (można zastąpić cukrem np. trzcinowym, w wersji wegańskiej) 2 łyżki mąki jaglanej 4 łyżki posiekanych rodzynek sułtańskich 0,5 szklanki wody masło orzechowe do posmarowania ciastek (opcjonalnie) kilka malin czerwonych i żółtych do dekoracji Przygotowanie:…

Read More Read More

Pomidorowa jaglanka z czerwoną ciecierzycą ?>

Pomidorowa jaglanka z czerwoną ciecierzycą

Szybki sposób szybkie przygotowanie pożywnego posiłku, który łatwo można zabrać ze sobą. Smakuje równie dobrze na zimo i na gorąco Składniki (1 os.): 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej 3 łyżki czerwonej ciecierzycy (z puszki) 100 g cukinii 1/4 czerwonej papryki 1 mała marchewka 1 łyżeczka przecieru pomidorowego 3-4 łyżki wody sól himalajska, świeżo zmielony pieprz czarny świeża bazylia (kilka listków)   Przygotowanie: Cukinię kroję w drobną kostkę. Marchewkę obieramy i za pomocą obieraczki robimy cienkie paski. Cebulkę siekamy, smażymy na odrobinie oleju kokosowego….

Read More Read More

Czekoladowe minipankejki z sosem malinowym ?>

Czekoladowe minipankejki z sosem malinowym

Czekoladowe małe co nieco…bez jajek, glutenu i laktozy, innymi słowy wersja wegańska pankejków. Polecam, wypróbować nawet jak nie jest się weganinem Składniki: 1 szklanka mąki uniwersalnej bezglutenowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 szklanka mleka sojowego 1 łyżeczka cukru trzcinowego szczypta soli 1 łyżka kakao ok. 200g świeżych malin (zostawić kilka do dekoracji) 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżka cukru trzcinowego 2 łyżki oleju kokosowego Przygotowanie: Do miski wlewamy mleko. Dodajemy mąkę zmieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy cukier…

Read More Read More

Kotlety mocno sojowe ?>

Kotlety mocno sojowe

Dziś wegetariański obiadek, czyli mój przepis na pyszne domowe sojowe kotlety Składniki: soja (ok.170 suchej soi, przed ugotowaniem) 1 mała cebula 1 duże jajko „0” 3 łyżki wody przegotowanej 2 łyżki mąki sojowej (lub kukurydzianej) 4 łyżki oleju rzepakowego (można zastąpić olejem kokosowym) sól himalajska, pieprz ziołowy, pieprz czarny Przygotowanie: Moczymy soję przez noc. Zalewamy ją wodą tak, aby kilkukrotnie pokryła jej objętość (najlepiej wykorzystać do tego garnek który posłuży do następnego etapu jej przygotowania). Kolejnego dnia soję płuczemy, ponownie zalewamy wodą i gotujemy…

Read More Read More