Browsed by
Miesiąc: Lipiec 2016

Zapiekane awokado z jajkiem ?>

Zapiekane awokado z jajkiem

Coś bardzo prostego, potrzebne jest tylko dojrzałe awokado, jajka i przyprawy. Tylko tyle, żeby stworzyć ciekawy obiad. Składniki: 1 dojrzałe awokado 2 jajka sól, świeżo zmielony czarny pieprz Przygotowanie: Awokado przekrajmy na pół, wyjmujemy pestkę. Lekko poszerzamy zagłębienie po pestce za pomocą łyżeczki. Wbijamy w nie delikatnie po jednym jajku, oprószamy solą i zmielonym pieprzem. Pieczemy przez 15-20 minut przez 200 st.C. Podajemy na ciepło, razem z ulubionymi surówkami.  

Letni omlet z kwiatami cukinii ?>

Letni omlet z kwiatami cukinii

Dziś przepis na śniadanie, a dokładniej śniadaniowy omlet z kwiatami cukinii prosto z domowego ogrodu. To mój zupełny debiut jeśli chodzi o jedzenie kwiatów. Przyznaję, że jestem uzależniona od cukinii w sezonie letnim. Stąd też moja próba przemycenia dodatkowo jej kwiatów do jedzenia. Myślę, że smakują podobnie jak sama cukinia, ale mają lekko słodkawy posmak. Podsumowując, moja miłość do cukinii nie ustała tylko została spotęgowana, pycha początek dnia Składniki: 2 jajka 2 męskie kwiaty cukinii 1/3 małej żółtej cukinii 1/3 małej…

Read More Read More

Wegetariański burakburger w kanapce ?>

Wegetariański burakburger w kanapce

Dzisiaj przepis na wegetariańskie sandwich’e. Jeśli szukacie powiewu nowości w swoich kompozycjach kanapkowych oto przepis, który co tu dużo mówić…po prostu warto wypróbować! Składniki: 2 średniej wielkości buraki 150g kaszy kukurydzianej 2-3 łyżki mąki kukurydzianej posiekana natka pietruszki 4 łyżki kiełków rzodkiewki 1 ząbek czosnku 1 jajko sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, zioła prowansalskie 2 kromki bezglutenowego ciemnego pieczywa dodatki: sałata, czerwony burak naciowy, plastry pokrojonego pomidora, ogórka kiszonego   Przygotowanie: Buraki zawinąć w folię, piec w piekarniku przez godzinę w temperaturze…

Read More Read More

Kukurydziane scones ?>

Kukurydziane scones

Teraz szybka alternatywa na bezglutenowe i bezlaktozowe łakomstwo. Zapewne nie wiele trzeba tłumaczyć,  scones są śniadaniowymi angielskimi bułeczkami Jeśli chodzi o moją opinię sprawdzą się równie dobrze w połączeniu zarówno z poranną jak i popołudniową kawą 😉 Domowe, jeszcze ciepłe scones z domową konfiturą, ze świeżo zmieloną kawą o poranku…po prostu bajka, nie śniadanie 😉 Składniki: 150 g mąki kukurydzianej 50 g mąki ryżowej 40g zmielonego siemienia lnianego 3 łyżki margaryny lub masła ok.100 ml mleka ryżowego (może być każde inne roślinne)…

Read More Read More

Zupa curry z kurczakiem, warzywami i ryżem basmati ?>

Zupa curry z kurczakiem, warzywami i ryżem basmati

Dzisiaj mój pomysł na szybki obiad bezmleczny i bezglutenowy. Owoc mojej inwencji twórczej, jak obejść brak mleka kokosowego Dla miłośników zup aromatycznych, tajskich zup myślę, że moja alternatywa się sprawdzi Składniki: 2 filety z kurczaka pół opakowania mrożonych małych marcheweczek pół średniej wielkości cukinii czerwona papryka pół małej czerwonej cebuli curry, sól; pieprz ziołowy, czarny; gram masala 100g ryżu basmatii (1 torebka, wcześniej ugotowana) prażone wiórki kokosowe (4 łyżki i odrobina do posypania) 2 szklanki bulionu drobiowo-warzywny Przygotowanie: Filety z kurczaka kroimy…

Read More Read More

Ciasteczka z ciecierzycy ?>

Ciasteczka z ciecierzycy

Przepis na proste lecz…nietuzinkowe ciastka. Pomysł na wykorzystanie ugotowanej większej ilości ciecierzycy Składniki: ok. 300g  ciecierzycy (ugotowanej wcześniej) 2 łyżki mąki z cieciorki 100 g margaryny roślinnej 3-4 łyżki cukru brązowego szczypta cynamonu szczypta soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia   Przygotowanie: Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Następnie partiami nakładamy łyżką masę formując okrągły kształt ciastek. Pieczemy ok.20-25 minut w temp.190 st.C. Studzimy i dopiero serwujemy 😉  

Risotto z warzywami i marynowanym, ziołowym tofu ?>

Risotto z warzywami i marynowanym, ziołowym tofu

Dziś kolejny pomysł na szybki obiad, tym razem wegański. Obiad powstał ze szczególną dedykacją dla mojej przyjaciółki-miłośniczki połączenia ryżu i  kurkumy. Kurkuma bowiem nadaje nie tylko nieziemski kolor, ale również aromat przyrządzanej potrawie   Składniki: połówka średniej wielości cukinii 1/4 czerwonej papryki pół małej białej cebuli 1 mniejszy pomidor (sparzony i obrany ze skórki) ok.100 g tofu ( pokrojonego w kostkę i marynowanego przez noc) 4 łyżki sypkiego białego ryżu sól himalajska, pieprz ziołowy, kurkuma, suszone zioła prowansalskie woda Przygotowanie: Kroimy…

Read More Read More