Chrupiące ciastka kukurydziane

21 września 2017 Ewa Comments 0 Comment

Jak widać udało mi się uchwycić piękną zieleń trawy i…nieco suchych liści, co trafnie ukazuje nam obecnie zmianę pór roku., ale to taka moja skromna dygresja Wracając, dziś przepis na chrupiące ciasteczka ze śniadaniowych płatków kukurydzianych, taka słodka przekąska do popołudniowej kawki 😉 Składniki: 2 szklanki płatków kukurydzianych 2 łyżki mąki kokosowej 4 łyżki cukru trzcinowego 2 duże jajka Przygotowanie: Płatki kukurydziane rozdrabniamy gniotąc rękami lub za pomocą młynka do kawy (ale żeby nie były całkiem rozdrobnione na mąkę). Dodajemy mąkę kokosową, cukier…

Read More Read More

Chlebek z samych ziaren

13 września 2017 Ewa Comments 0 Comment

Od dawna miałam zrobić taki chlebek, bez mąki, bez jajek, bez laktozy, łatwy, zdrowy i…smaczny zarazem. Powiem, że całkowicie to się udało, na pewno jeszcze nie raz u mnie zagości Składniki: 1,5 szklanki płatków owsianych 1,5 szklanki wody 0,5 szklanki pestek dyni 0,5 szklanki ziaren słonecznika 0,5 szklanki siemienia lnianego 10 łyżek zmielonego siemienia lnianego ( ok. 1 cały młynek do kawy) 2 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżka melasy karobowej 1 łyżka babki płesznik 1 łyżka nasion chia sól Przygotowanie:…

Read More Read More

Jaglane muffiny warzywne

8 września 2017 Ewa Comments 0 Comment

Tym razem moja kolejna wersja przepisu, w roli głównej- cukinia, szczególnie ukochana 😉 Polecam spróbować, świetne na obiad i kolację 😉 Składniki: 1 cukinia pół papryki czerwonej 4 łyżki kaszy jaglanej 1 cebula 1 ząbek czosnku 2 duże jajka sól pieprz, wędzona papryka Przygotowanie: Marchewkę zetrzeć na tarce, z cukinii zrobić „paski” obieraczką, posypujemy solą i odstawiamy na chwilę. W tym czasie siekamy cebule i czosnek, następnie przysmażamy na patelni Kroimy w kostkę czerwoną paprykę 😉 Odsączamy z nadmiaru widy cukinie i…

Read More Read More

Warzywne risotto z cukinią i papryką

30 sierpnia 2017 Ewa Comments 0 Comment

Sezonowe warzywa, w tym jest moc!! Dziś przepis na warzywne, letnie wydanie risotto. Jak widać, nie trzeba wielu składników żeby przygotować coś pysznego i treściwego 😉 Składniki: 1 średniej wielkości cukinia 1 czerwona papryka 1 biała cebula 1 ząbek czosnku pół szklanki ryżu arborio 1 szklanka wody (lub bulionu) olej do smażenia pół łyżeczki kurkumy pół łyżeczki suszonej bazylii sól, pieprz (do smaku) Przygotowanie: Kroimy w drobną kostkę cebulę i siekamy czosnek. Paprykę i cukinię kroimy również w kostkę. Cebulę i…

Read More Read More

Naleśniki z mąki dyniowej (bez glutenu i laktozy)

22 sierpnia 2017 Ewa Comments 0 Comment

Moja wersja bezglutenowych naleśników z mąki dyniowej, która jest moim nowym nabytniem. Ciekawy kolor i smak naleśników, pasuje w wersji na słodko i wersji wytrawnej 😉 Składniki: 4 łyżki mąki dyniowej 2 łyżki mąki kukurydzianej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki oleju rzepakowego 1 szklanka mleka migdałowego (niesłodzonego) 2 jajka szczypta soli Przygotowanie: Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą za pomocą trzepaczki lub miksera. Nabieramy porcje ciasta naleśnikowego, wylewamy na patelnię i smażymy z obu stron. Podajemy przesmarowane ulubionym dżemem lub twarożkiem, na…

Read More Read More

Kotleciki mielone z indyka i cukinii

16 sierpnia 2017 Ewa Comments 0 Comment

Moja letnia, cukiniowa wersja kotlecików mielonych 😉 Świetny duet z sezonową mizerią, musicie spróbujować! 😉 Składniki: ok.300 g mielonego mięsa z indyka połówka średniej wielkości cukinii 1 ząbek czosnku 1 jajko 3-4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej sól, pieprz ziołowy papryka wędzona Przygotowanie: Cukinię ścieramy na grubych oczkach, posypujemy solą. Odstawiamy. Czosnek drobno siekamy, smażymy na złoty kolor. Do miseczki dodajemy zmielone mięso, czosnek, kasze jaglaną, jajko i przyprawy. Cukinię odciskamy z nadmiaru wody i dodajemy do reszty składników. Wszystko dokładnie…

Read More Read More

Domowy soczek „Kubuś” marchewkowo-bananowy

12 sierpnia 2017 Ewa Comments 0 Comment

Prosty sposób jak zrobić wartościowy sok owocowy bez wyciskarki, bez dodatku cukru. Wystarczy pomoc sokowirówki i blender i…możemy cieszyć się przepysznym sokiem marchewkowym, który zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem 😉 Składniki: ok.1 kg marchewki 1 banan 1 dojrzała brzoskwinia (opcjonalnie) Przygotowanie: Marchewkę obieramy, następnie za pomocą sokowirówki wyciskamy sok. Banana i brzoskwinię miksujemy blenderem. Wszystko mieszamy razem, gotowe! Pijemy od razu po przygotowaniu 😉

Orzeźwiający deserek chia z malinami i kiwi

3 sierpnia 2017 Ewa Comments 0 Comment

Upał, ochota na coś słodkiego, a w zamrażarce brak lodów…? Jest na to sposób 😉 Wystarczy roślinne mleko prosto z lodówki, nasiona chia i ulubione owoce 😉 Proste? Proste! Składniki: 2 łyżki nasion chia 3/4 szklanki mleka migdałowego (niesłodzonego) 1 łyżka orzechów nerkowca (plus kilka do przystrojenia) kilka malin 1 dojrzałe kiwi sok z 1/3 cytryny 1 łyżeczka miodu malinowego (opcjonalnie do polania wierzchu deserku) Przygotowanie: Orzechy nerkowca siekamy nożem. Nasiona zalewamy schłodzonym mlekiem i dodajemy sok z cytryny, posiekane orzechy…

Read More Read More

Pasta z ciecierzycy i pieczonej czerwonej papryki

27 lipca 2017 Ewa Comments 0 Comment

Kiedy nie mamy zbyt wiele czasu na przygotowanie apetycznego śniadania zbawiennym staje się przygotowanie pasty, którą możemy posmarować kanapki lub wytrawne omlety 😉 Można przechowywać ją w lodówce, więc zawsze jest pod ręką 😉 Składniki: 1 puszka ciecierzycy 1 czerwona papryka sól, pieprz pół łyżeczki garam masla Przygotowanie: Paprykę układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy przez ok.25-30 minut. Kiedy nieco przestygnie usuwamy skórę. Ciecierzycę z puszki odsączamy, dodajemy obraną paprykę oraz przyprawy. Wszystko dokładnie miksujemy za pomocą blendera….

Read More Read More

Mini naleśniki owsiane z masłem orzechowym

19 lipca 2017 Ewa Comments 0 Comment

Jak widać powyżej pokaźny stosik naleśniczków, w dwóch kolorach, a wszystko to z przepysznym masłem orzechowym. Polecam na ciepło i zimno, wszystkim Naleśnikożercom i…nie tylko 😀 Składniki: 1 szklanka mąki owsianej (bezglutenowa) 1 szklanka wody kokosowej 1 jajko 2 łyżki oleju ryżowego (plus odrobina do przesmarowania patelni) 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowy) szczypta soli 1 łyżka ciemnego kakao dodatek : masło orzechowe (bez cukru, bez soli) Przygotowanie: Wszystkie składniki mieszamy ze soba za pomoca trzepaczki lub jak kto woli…

Read More Read More